26 septiembre 2010

Sichuan Hotpot

Excepcional es el curioso restaurante chino Sichuan, especializado en la cocina de la región pero disimulandolo o, mejor dicho, camuflándolo casi intencionadamente. Nada anuncia que allí se coma tan bien. Su decoración es la clásica de los restaurantes chinos, su emplazamiento desubicado. El ritual del servicio tampoco es sorprendente, a excepción de la amabilidad del caballero (con mayúsculas) que atiende en inglés, castellano, catalán o chino con igual  dominio.
El hotpot es un clásico del lugar y conviene ir con buenas ganas pues es interminable. Por aproximadamente 25 euros por cabeza uno puede cocer en caldos especiados y picantes, carnes, pescados, pastas, verduras, tofus. Popularmente se le conoce como la fondue china y es un must.
Su calidad es tal que no sorprenden críticas como la del blog Asian Food Adventures.
Si hubiesen 6 estrellas, se las merecía.
Benet Mateu 48
932 036 048

19 septiembre 2010

Välkommen

Hace unos años, había un agradable y oscuro restaurante en el Born llamado Stockholm. Era único en su género. Podías probar especialidades suecas, más bien rústicas: salmones y renos. De pronto, cerró puertas y nos quedamos huerfanos de cocina sueca.
No os diré la alternativa que hemos tenido durante este valle de orfandad, porque ya os podéis hacer una idea (la d por la k).
Pero ya no es necesario recurrir a naves industriales para descubrir la gastronomía sueca. El barrio de Sant Antoni, nos ofrece desde no hace mucho a Pappa Sven.
Un auténtico restaurante sueco, pero esta vez más refinado. Sus especialidades se basan más en el mar, destacando el S:O:S, tres marinados de arenques, cangrejos, trucha, salmón, viera. Y también tienen reno, claro. Para los vegetarianos, una especial hamburguesa de lentejas.
Recomendable. Mejor en calidad que el extinto Stockholm, pero falto de aquel glamour bohemio que respiraba su antecesor.

Villaroel 22
932928239

18 septiembre 2010

Gintonic Top 15

La prestigiosa TimeOut acaba de publicar el ránking de Gintònics en Barcelona.
Es curiosa la moda del gintónic. Siempre ha sido un clásico. De hecho, su consumo era un síntoma claro de cambio de década y entrar en los felices 30. Pero en los dos últimos años ha emergido una dura competencia entre ginebras, tónicas indias y combinaciones especiales... extrañamente coincidiendo con el debut de los efectos de la crisis económica. O bebemos para olvidar o el hecho de disfrutar de más tiempo hay que templarlo con un consumo más equilibrado. Aunque si nos fijamos en los precios, las conclusiones debieran ser diferentes.
De todas formas, no hay nada mejor que cada uno experimente por su cuenta y saque conclusiones.

Por cierto, si se os ocurre alguna que no esté en la lista, podéis proponerla.

14 septiembre 2010

Victor Lope Arte Contemporáneo

Emprender en 2010 es un deporte difícil. Hacerlo en el ámbito cultural y del arte debería ser objeto de distinción. Victor Lope Arte Contemporáneo es una nueva galería ubicada en el corazón de Gracia (Tres senyores 40) que exhibe obra de diversos autores de los cuáles me gustaría destacar a Markus Haub y Chris Buissa. Mark representa el hemisferio izquierdo, racional, detallista pero colorista. Chris el derecho, emocional, expresivo en algún momento desgarrador.
Chris Buissa. 2008


Markus Haub. New York

Descubrir nuevas iniciativas, además de calidad, que no titubean ante el riesgo es la verdadera Barcelona esperanzadora.

Barcelona comparada

Hoy, Miquel Molina, en la Vanguardia nos insta a ser esperanzados en el porvenir de la ciudad. 
En su columna "Elogio de Barcelona" acude a la sensación de bondad de la ciudad cuando se la compara con las visitadas durante el verano. Y es cierto. Si se compara, Barcelona (la ciudad) gana. Sin embargo, esa victoria comparada es la mayor de las derrotas. El perder las ganas de superarse, la derrota de la criticidad, el abandono de la inacción. Barcelona (la ciudad) gana pero los barceloneses perdemos.

08 septiembre 2010

05 septiembre 2010

Tarjetas de Toscana

Pisa
Osteria Bernardo
Piazza San Paolo all'Orto 1
Tel 050575216
(5*)

Enoteca Borgo di Vino
Borgo Stretto 63
Tel 050577623
(5*)

L'Antico Vicoletto (Pizzeria)
Vicolo del Tinti 15
0509711450
(4*)


Lucca
Corte dei Folletti Bed and Breakfast
(4*)

Castelnuovo di Garfagnana
Osteria Vecchio Mulino
(4*)

02 septiembre 2010

Remanso oriental en Septiembre

La vuelta después de las vacaciones siempre es costosa, particularmente si se vuelve en pelotón. Los que van por libre lo viven de otro modo.
Pero quien conozca la montaña sabrá que las cuestas tienen sus remansos y son el descanso necesario para atacar la subida.
Pues bien, hoy un remanso tailandés en medio del barrio de Les Corts en una calle sorprendente por su arquitectura i urbanismo: el passatge Tubella.
Se trata de Bangkok Café. Un restaurante tailandés, pequeño y cuco, escondido detrás del jardín delantero de la primera casa esquinera del pasaje. Deliciosos sus curries (rojos, verdes...) y sus mezclas con papaya, coco y frutos secos...
Sin duda un buen remanso para esta difícil vuelta de septiembre, de un año más que difícil.
Evarist Arnus 65
933393269