Recomendaciones restaurantes Barcelona

Goliard (Gracia)
El Igueldo (Provenza)
Olla Sichuan (Letamendi)
Pampero (Letamendi)
Donizetti (Diputació/Urgell)
Domu (cocina sarda)
Los inmortales (Copernico)

Dos formas de entender la búsqueda: Eckhart Tolle vs Google

Hace ahora más de dos años que  Eckhart Tolle fue invitado a los "Talks" de Google. Para aquellos que no conozcáis a Tolle, deciros que es el autor del famoso "The Power of Now" y que trabaja también en el campo de la búsqueda, pero en su caso, en la búsqueda interior.

Merece la pena ver el contraste entre los lenguajes de Tolle y su entrevistador, Horowitz, miembro del equipo de desarrollo de Google+.

Algunas frases celebres:

Vuelta a la carga 2014

Volvemos a la carga con la lista de mejores discos internacionales 2013, según Mondosonoro.
A Spotifear:
1.- JAMES BLAKE “Overgrown”
2.- ARCTIC MONKEYS “AM”
3.- KANYE WEST “Yeezus”
4.- VAMPIRE WEEKEND “Modern Vampires Of The City”
5.- FOALS “Holy Fire”
6.- DISCLOSURE “Settle”
7.- SAVAGES “Silence Yourself”
8.- JON HOPKINS “Immunity”
9.- FACTORY FLOOR “Factory Floor”
10.- THE NATIONAL “Trouble Will Find Me”
11.- YOUTH LAGOON “Wondrous Bughouse”
12.- QUEENS OF THE STONE AGE “Like Clockwork”
13.- THE HAXAN CLOAK “Excavation”
14.- FOXYGEN “We Are The 21st Century Ambassadors Of Peace & Magic”
15.- A$AP ROCKY “Long.Live.A$AP”
16.- THE ASPHODELLS “Rulled By passion, Destroyed By Lust”
17.- MY BLOODY VALENTINE “mbv”
18.- JIM JAMES “Regions Of Light And Sound Of God”
19.- SIGUR RÓS “Kveikur”
20.- FUCK BUTTONS “Slow Focus”
21.- ARCADE FIRE “Reflektor”
22.- DAFT PUNK “Random Acces Memories”
23.- THEE OH SEES “Floating Coffin”
24.- DEAFHEAVEN “Sunbather”
25.- DAVID BOWIE “The Next Day”
26.- CAVE “Threace”
27.- M.I.A. “Matangi”
28.- ONEOHTRIX POINT NEVER “R Plus Seven”
29.- JASON ISBELL “Southeastern”
30.- RETROX "YPLL"
31.- THE BLOODY BEETROOTS "Hide"
32.- JANELLE MONÁE “The Electric Lady”
33.- JULIANNA BARWICK “Nepenthe”
34.- SATYRICON “Satyricon”
35.- DROPKICK MURPHYS “Signed And Sealed In Blood”
36.- DANIEL AVERY “Drone Logic”
37.- FRANZ FERDINAND “Right Thoughts, Right Words, Right Action”
38.- THE KNIFE “Shaking The Habitual”
39.- JONATHAN WILSON "Fanfare"
40.- ATOMS FOR PEACE “Amok”

Cocina de Mercado de la Concepció

Refugiarse a la sombra del Mercat de la Concepció es posible en el restaurante Casa Amalia. Su terraza te cobija del rayo cenital que en días de bochorno abrasa el Eixample. Estamos en octubre y no deberíamos estar así, pero el tiempo no anda muy fino.
Para más señas de Casa Amalia una oficial y otra social:

Casa Amalia - Daniel Vázquez Sallés (El País)
Casa Amalia (El Amphitrion)

Sichuan Hotpot

Excepcional es el curioso restaurante chino Sichuan, especializado en la cocina de la región pero disimulandolo o, mejor dicho, camuflándolo casi intencionadamente. Nada anuncia que allí se coma tan bien. Su decoración es la clásica de los restaurantes chinos, su emplazamiento desubicado. El ritual del servicio tampoco es sorprendente, a excepción de la amabilidad del caballero (con mayúsculas) que atiende en inglés, castellano, catalán o chino con igual  dominio.
El hotpot es un clásico del lugar y conviene ir con buenas ganas pues es interminable. Por aproximadamente 25 euros por cabeza uno puede cocer en caldos especiados y picantes, carnes, pescados, pastas, verduras, tofus. Popularmente se le conoce como la fondue china y es un must.
Su calidad es tal que no sorprenden críticas como la del blog Asian Food Adventures.
Si hubiesen 6 estrellas, se las merecía.
Benet Mateu 48
932 036 048

Välkommen

Hace unos años, había un agradable y oscuro restaurante en el Born llamado Stockholm. Era único en su género. Podías probar especialidades suecas, más bien rústicas: salmones y renos. De pronto, cerró puertas y nos quedamos huerfanos de cocina sueca.
No os diré la alternativa que hemos tenido durante este valle de orfandad, porque ya os podéis hacer una idea (la d por la k).
Pero ya no es necesario recurrir a naves industriales para descubrir la gastronomía sueca. El barrio de Sant Antoni, nos ofrece desde no hace mucho a Pappa Sven.
Un auténtico restaurante sueco, pero esta vez más refinado. Sus especialidades se basan más en el mar, destacando el S:O:S, tres marinados de arenques, cangrejos, trucha, salmón, viera. Y también tienen reno, claro. Para los vegetarianos, una especial hamburguesa de lentejas.
Recomendable. Mejor en calidad que el extinto Stockholm, pero falto de aquel glamour bohemio que respiraba su antecesor.

Villaroel 22
932928239

Gintonic Top 15

La prestigiosa TimeOut acaba de publicar el ránking de Gintònics en Barcelona.
Es curiosa la moda del gintónic. Siempre ha sido un clásico. De hecho, su consumo era un síntoma claro de cambio de década y entrar en los felices 30. Pero en los dos últimos años ha emergido una dura competencia entre ginebras, tónicas indias y combinaciones especiales... extrañamente coincidiendo con el debut de los efectos de la crisis económica. O bebemos para olvidar o el hecho de disfrutar de más tiempo hay que templarlo con un consumo más equilibrado. Aunque si nos fijamos en los precios, las conclusiones debieran ser diferentes.
De todas formas, no hay nada mejor que cada uno experimente por su cuenta y saque conclusiones.

Por cierto, si se os ocurre alguna que no esté en la lista, podéis proponerla.