13 diciembre 2008

Pere Ventura, cava iniciático

Las cavas Pere Ventura en Sant Sadurní d'Anoia son toda una demostración del buen hacer del cava catalán.
La construcción de factura reciente emula la estructura clásica de cava, con tres niveles donde fermentan las distintas especialidades.
Al final del recorrido se llega al lugar sacro donde se almacenan botellas de todas las añadas y donde se celebra cada año el final de la cosecha.
Entre sus especialidades destaca Brut Nature Tresor, Brut Rosé i Brut Reserva Pere Ventura.

1 comentario:

  1. Totalment d'acord: imprescindible. I no només per la riquessa dels cavas. L'entorn en que s'amuntegen, la pulcritud en la seva ordenació a l'espai, els aromes de sotaterra de fongs i humitat, l'exquisitessa en la decoració del conjunt de l'edifici. Tot plegat un plaer als ulls i al pal·ladar.

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